El objetivo principal de este proyecto es la elaboración de vinos espumosos naturales de calidad a partir de variedades de uva de Castilla y León, con el fin por un lado de potenciar y diversificar la producción de vino de esta región, y por otro, con las

The main aim of this project is the elaboration of quality natural sparking wines with grape varieties from Castilla y León; on one hand to improve and diversify the wine production of this region, and on the other with the more adequate grapes to study t